自製青醬是一件很"搞剛"的事情....因為要將果汁機拿出來XD
但是青醬太吸引我了，想要動手自己做做看....
(曾經點過蛤礪青醬義大利麵，那舔青醬的畫面突然出現在我的味覺腦海裡....)
材料：
新鮮九層塔一把
羅勒些許(混合測試)
蒜片
核果仁(因松子太貴，所以我用核果仁替代)
喜馬拉雅山粉紅鹽
橄欖油
水(不要太多)
義大利帕瑪乾酪粉
做法：
核果、蒜片先放入果汁機
加入橄欖油後打一次
再加九層塔一起打
(但我這次的步驟剛好顛倒≥≤ 不過效果也還ＯＫ!!)
*接著炒洋蔥、紅椒、蒜片、蛤礪....再加入青醬，變成青醬蛤礪，最後撒上帕瑪森乳酪增加香
氣，可以搭配義大利麵或飯食，我覺得孩子應該都會喜歡吃^_^
*青醬遇到空氣容易氧化變黑，加入一小湯匙的檸檬汁可防止氧化。
果然，我自己測試幾口，好吃耶！！幫小朋友搭配飯攪拌，璁臻果然也吃光光......太神奇了^^ （我猜是肚子餓了...)
＊沒想到還有這麼多青醬蛤礪可以用....(留給週日出差回來的爸爸吃)
果然爸拔也說好吃^_^ (是有這麼神奇?! ) 小朋友又一次擠在爸拔的旁邊一直說好吃好吃！又吃掉一大碗青醬蛤礪配白飯XD 爸拔只好自己再吃最後的一碗！！
青醬蛤礪！成功!!
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