【塔塔-料理實驗室】白酒蛤礪蔬食拌飯(白酒蛤礪義大利麵)

白酒蛤礪拌炒蔬食的料理經驗，已經超過十個手指頭數得出來的次數，不管是白酒蛤礪義大利麵或是白酒蛤礪蔬食拌飯，每次小朋友都可以吃好多碗，所以一定要分享這道效果超棒又非常簡單的料理。

材料如下：
洋蔥半顆切條狀
紅蘿蔔一條滾刀切
小番茄切片
葫瓜一片一塊一塊
九層塔清洗
蒜片
義式香料(我通常會加羅勒、迷迭香、胡椒粒)
些許的鹽
白酒半瓶

首先我將紅蘿蔔先蒸過，接著煮2.5杯的米準備晚餐食用。
之後將蒜片、洋蔥、小番茄、葫瓜全部炒過，葫瓜比較慢熟，等稍微熟後，放蒸過的紅蘿蔔，加入義式香料、鹽巴調味，再炒約1~2分鐘左右，倒入蛤礪，這些食材在全部炒過後已經稍微出水囉!!最後倒入半瓶的白酒，滾煮約5~8分鐘，蛤礪就全開了。

最後放入清洗過的九層塔，稍微拌一下，就ＯＫ囉！！

煮完後，不小心就吃了兩碗^^
幸好上午有去游泳一小時。